SOMMARIO
CAP. 01 – Propensione al rischio: una mentalità vincente.
CAP. 2. – Dare un’alta qualità non serve se nessuno lo sa.
CAP. 3 – Circondarsi di persone esperte è il segreto del successo.
CAP. 4 – Investire sulla crescita del tuo ristorante.
CAP. 5 – Il pericoloso fascino degli sconti ai clienti del 50%.
CAP. 6 – Risparmiare o Investire.
CAP. 7 – Visione come un puzzle.